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Grüner Veltliner 2021***, Bergen

Unser Grüner Veltliner*** ist unser zuletzt geernteter Veltliner, mit bereits sehr gereiften Trauben was dem fertigen Wein ein tolles, reifes Aroma nach Maracuja verleiht. Die Trauben wurden [...]

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Grüner Veltliner 2021**, BIO, Halblehen

Unser Grüner Veltliner** ist ein klassisch im Stahltank hergestellter Weißwein. Nach der Lese wurden die Trauben zuerst gerebelt und nach ca. 4-stündiger Mazeration dann gepresst. Nach der Gärung [...]

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Riesling 2021, BIO, Bergen

Unser Riesling 2021 ist die erste Ernte unserer zuletzt ausgesetzten Junganlage. Die Ernte erfolgte Ende Oktober in einem sehr reifen Stadium der Trauben, wodurch sich bereits die Edelfäule [...]

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Welschriesling 2021, Bergen

Unser Welschriesling 2021 wurde erst Ende Oktober in bereits sehr reifem Zustand geerntet und viele Trauben waren bereits mit Botrytis cinerea (Edelfäule) versehen. Die Gärung erfolgte dann im [...]

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Weisswein Cuvee 2021, Gelber Muskateller/Müller Thurgau, Bergen

Unser Weisswein Cuvee 2021– ist ein im Stahltank hergestellter Cuvee aus Gelbem Muskateller und Müller Thurgau (Verhältnis ca. 1:1). Die beiden Weine wurden getrennt gekeltert und erst kurz vor [...]

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Pet Nat , Grüner Veltliner/Müller Thurgau, Bergen

DIES IST EIN TEST

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Griechisches Olivenöl – 0,75 l , extra native, Ernte Herbst 2021

 

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Gemischter Satz 2020

Kleines Glück 2020, Gemischter Satz Unser gemischter Satz 2020 ist ein im Stahltank hergestellter gemischter Satz aus Gelbem Muskateller und Sauvignon Blanc (Verhältnis ca. 2:1). Nach der Lese [...]

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Pinot Noir 2020, BIO, Bergsatz

Unser Pinot Noir wurde im offenen Bottich vergoren und danach für den biologischen Säureabbau im Nirotank im Presshaus für 3 Wochen stehen gelassen, bevor er genau 1 Jahr im gebrauchten Barrique [...]

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Weinlese Muskateller 2020

Liebe FreundInnen und WeintrinerInnen! Perfektes Lesewetter gab es zum Auftakt unserer Weinlese dieses Jahr. Der Muskateller gärt bereits im Keller und hat ein tolles Aroma! Die Zuckergrade haben [...]

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