Grosser Bruder 2019, Pinot Noir, BIO

15,00 

Beschreibung

Grosser Bruder 2019, Pinot Noir, BIO

Der Grosse Bruder 2019 – Pinot Noir ist unser erster BIO-Wein, welchen wir nach drei Jahren der Umstellung unseres Betriebs auf biologische Bearbeitung, gekeltert haben. Er wurde im offenen Bottich vergoren und danach für den biologischen Säureabbau im Nirotank im Presshaus für 3 Wochen stehen gelassen, bevor er genau 1 Jahr im gebrauchten Barrique gelagert wurde. Durch die natürliche Sedimentation während der Lagerung im Barriquefass konnten wir den Wein danach unfiltriert in die Flasche abfüllen. 
Beim Grossen Bruder 2019 handelt es sich um einen typischen Pinot Noir mit schlanker Struktur (tanninarm) und sehr fruchtigem Aroma nach Himbeere und Kirsche.

Riede – Bergsatz, Unterretzbach

Alkohol – 12,0 % Vol.

Gesamtsäure – 5,0 ‰

Restzucker – 1,5 g/l

Charge – 300 Flaschen

Das Etikett wurde von der Künstlerin Alexandra Berlinger entworfen und umgesetzt.

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