Schöne Toni 2016 – Orangewine

18,00 

Beschreibung

Die Schöne Toni 2016 ist unser erster Orangewine, welcher aus Grüner VeltlinerTrauben in einer georgischen Tonamphore, einer sogenannten Quevri vergoren wurde. Der Most wurde in der Quevri auf seinen Trauben vergoren und diese erst nach 6 Monaten entfernt. Sein intensiver, goldfarbener Körper ist auf diese lange Maischestandzeit zurückzuführen. Der Wein wurde spontan vergoren und ohne Zusätze abgefüllt (kein Schwefel, keine Schönungen, keine Filtrationen).
Sein Bouquet erinnert stark an Karamel und Orangen.

Riede – Schulfeld, Pfaffendorf
Alkohol – 13,5% Vol.
Gesamtsäure – 6,5 ‰
Restzucker – 1,0 g/l

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