Welschriesling 2021, Bergen

10,00 

Beschreibung

Unser Welschriesling 2021 wurde erst Ende Oktober in bereits sehr reifem Zustand geerntet und viele Trauben waren bereits mit Botrytis cinerea (Edelfäule) versehen. Die Gärung erfolgte dann im Stahltank bis Ende Jänner über einen Zeitraum von 3 Monaten, wodurch der Wein eine extrem komplexe, geschmeidige Note erhalten hat.

Riede – Bergen, Oberretzbach (in Umstellung auf BIO)
Alkohol – 12,0 % Vol.
Gesamtsäure – 6,5 ‰
Restzucker – 10,0 g/l
Charge – 400 Flaschen

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