Welschriesling 2025, Bergen, BIO

Beschreibung

Unser Welschriesling 2025 wurde Mitte Oktober in bereits sehr reifem Zustand geerntet. Mittels Ganztraubenpressung konnten wir den Trub und die Gerbstoffe gering halten. Durch die fortgeschrittene physiologische Reife der Trauben entwickelte sich der Wein zu einem tollen, sehr reifen, fruchtigen Welschriesling. Die Gärung, welche bis Ende März andauerte, erfolgte im Stahltank.

Riede – Bergen, Oberretzbach, BIO
Alkohol – 12,0 % Vol.
Gesamtsäure – 6 ‰
Restzucker – 5 g/l
Charge – 400 Flaschen